Regolamento speciale di igiene per la vendita e la somministrazione su aree pubbliche di prodotti alimentari

Le aree di cui all'articolo precedente destinate alla vendita e alla somministrazione di prodotti alimentari debbono essere:

1. pavimentate, strutturate in modo tale da consentire un'adeguata pulizia e un regolare deflusso delle acque e, per quanto possibile, delimitate;
2. dotate, nel caso in cui l'attività commerciale si svolga in modo continuativo, di servizi igienici per il personale addetto, costituiti da gabinetto munito di acqua corrente, lavabi con erogatore di acqua a comando non manuale (automatico o a pedale, escluso il comando a gomito), con distributore di sapone liquido o in polvere e con asciugamani non ad uso promiscuo.